苹果鸡丁

1.准备好鸡肉、苹果、蛇果、米醋、白糖。

2.鸡肉洗净、切丁；倒入黄酒拌匀。

3.加入适量生抽，拌匀。

4.加入少许淀粉，拌匀备用。

5.生姜、香葱洗净、切细粒；淀粉用水调匀备用。

6.苹果、蛇果去皮、切丁。

7.白糖倒入碗中，加入米醋调成味汁备用。

8.锅中油热，滑散鸡丁，盛起备用。

9.余油爆香姜粒。

10.倒入苹果、蛇果，翻炒均匀。

11.加入鸡丁，炒匀。

12.加入适量盐，炒匀。

13.淋入生抽、炒匀。

14.倒入味汁，炒匀。

15.调入淀粉汁。

16.将锅端起，晃动几下，簸均匀。

17.撒入葱粒。

18.离火盛入碗中。